Gỏi mực khô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đu đủ và cà rốt, bào sợi mỏng rồi ướp với đường trong 20 phút để giữ độ giòn và tránh bị ỉu khi trộn.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp, vắt cho thật ráo nước và bỏ nước đường đi. Pha nước mắm với đường, tỏi băm, ớt băm và bột ngọt (tùy độ cay), sau đó trộn đều với đu đủ và cà rốt đã vắt.

3. 3

   Bước 3

   Thêm nước cốt chanh từ từ, nếm lại cho vừa vị chua, rồi cho mực khô vào đảo đều cho ngấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Trước khi ăn, để khoảng 10 phút rồi cho các loại rau thơm (ngò gai, quế, bạc hà, rau răm, tía tô, kinh giới) vào trộn, bày gỏi lên dĩa và rắc đậu phộng rang lên trên.

5. 5

   Bước 5

   Món gỏi mực khô đã sẵn sàng, bạn có thể cuốn bánh tráng hoặc ăn kèm bánh tráng nướng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!