Gỏi Mực Hoa Chuối
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
216 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g mực lá
- 100 g hoa chuối bào
- 50 g bắp cải tím bào
- 10 g cà rốt bào
- 1 nắm rau răm
- 1 muỗng canh đậu phộng rang vàng giã dập
Gia vị
- 4 muỗng canh nước mắm kẹo chua ngọt
Mình rất thích món gỏi mực hoa chuối vì nó vừa tươi mát, vừa giòn tan và đầy màu sắc. Đầu tiên mình sẽ làm sạch mực, rồi cắt thành miếng vừa ăn và trụng nhanh trong nước sôi pha chút dấm và gừng. Tiếp theo mình trộn mực với hoa chuối, bắp cải tím, cà rốt và rau răm, rồi ướp cùng nước mắm kẹo chua ngọt cho thấm. Cuối cùng rắc đậu phộng rang giã dập lên trên, món gỏi sẽ sẵn sàng để thưởng thức ngay trong vòng 20 phút. Đây là món khai vị lý tưởng cho bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách bỏ ruột, bóc da và lớp màng dơ của mực, sau đó rửa sạch lại.
- 2
Bước 2
Cắt mực thành miếng vừa ăn, cho vào nước sôi đã pha chút dấm và gừng, trụng nhanh trong 1‑2 phút cho chín tới, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cho mực đã trụng, hoa chuối, bắp cải tím, cà rốt và rau răm vào một bát lớn, rưới nước mắm kẹo chua ngọt lên trên, trộn đều cho gia vị thấm. Cuối cùng rắc đậu phộng rang giã dập lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.