Gỏi mực chua cay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g râu mực
- 1 quả chanh nhỏ
Gia vị
- 1 cây sả
- 1 ít rau mùi (thái khúc)
- 1 thìa cafe mì chính
- 1/2 thìa cafe bột canh
- 1 thìa cafe đường
- 1 quả ớt (tùy độ cay)
Mình rất thích làm gỏi mực chua cay vì nó vừa tươi mát, vừa có vị cay nhẹ và hương thơm của sả, chanh. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và khoảng 15 phút chuẩn bị, bạn sẽ có một món salad hải sản thơm ngon, thích hợp cho bữa tiệc hay bữa nhẹ. Mực được luộc chín vừa, giữ được độ dai ngon, sau đó trộn cùng nước chanh, ớt và rau mùi, tạo cảm giác sảng khoái. Đừng quên để món gỏi nghỉ 10 phút để gia vị thấm đều, rồi thưởng thức ngay khi còn mát. Chắc chắn sẽ nhận được nhiều lời khen từ người thân và bạn bè!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch râu mực, sau đó cho vào nước sôi luộc khoảng 3‑4 phút cho tới khi chín vừa. Vớt ra để ráo và để nguội, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sả bỏ gốc, thái lát mỏng.
- 2
Bước 2
Giã nhuyễn ớt với mì chính, bột canh và đường. Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước của nửa quả, cho vào hỗn hợp gia vị đã giã, khuấy đều cho tan hết. Nửa quả chanh còn lại thái lát mỏng để trang trí.
- 3
Bước 3
Cho mực đã cắt, sả thái lát và rau mùi vào bát lớn, đổ hỗn hợp muối chanh ớt lên trên, trộn đều. Để yên 10 phút để gia vị thấm vào, rồi bày ra đĩa, rắc thêm lát chanh và rau mùi nếu muốn, thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.