Gỏi mít chay
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
444 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg mít non
- 2 lát đậu khuôn
- 200 gram nấm bào ngư
- 100 gram nấm rơm tươi
- 3 tai nấm mèo
- Boaro
- Ớt đỏ
- Rau răm
- Đậu phộng
- Bánh tráng nướng
Gia vị
- Dầu ăn
- hạt nêm
- tiêu
- nước tương
Mình rất thích món gỏi mít chay – một món salad mát lạnh, đầy hương vị và hoàn toàn thuần chay. Đầu tiên mình luộc mít non tới khi mềm, rồi để nguội và cắt nhỏ. Các loại nấm và đậu khuôn được chuẩn bị kỹ, chiên vàng và xào thơm cùng gia vị. Cuối cùng mình trộn tất cả với đậu phộng rang, rau răm và bánh tráng nướng để tạo nên hương vị đặc trưng. Thưởng thức món gỏi này, cả gia đình sẽ cảm nhận được sự tươi mới và hấp dẫn mỗi khi có dịp lễ hội.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình luộc mít non cho đến khi chín mềm, vớt ra để nguội rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Nấm rơm và nấm bào ngư mình cắt bỏ gốc, nấm mèo ngâm nước ấm rồi rửa sạch. Đậu khuôn cắt thành miếng vừa ăn và chiên cho đến khi vàng giòn. Tất cả các nguyên liệu này mình xắt nhỏ để chuẩn bị cho bước xào.
- 3
Bước 3
Cho chảo lên bếp, phi thơm boaro và hành tím với một ít dầu ăn, rồi vớt ra một chén riêng. Tiếp theo mình xào nấm rơm và nấm bào ngư cho đến khi chín mềm, sau đó cho đậu khuôn đã chiên vào, nêm hạt nêm và tiêu vừa ăn.
- 4
Bước 4
Mình rang đậu phộng cho thơm, bóc vỏ và giã dập nhẹ để dùng trong món gỏi.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình cho hỗn hợp nấm, đậu khuôn xào vào thau mít, thêm nước tương, rồi trộn đều với đậu phộng rang và rau răm. Đổ hỗn hợp ra đĩa, dùng kèm bánh tráng nướng để cuốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào