Gỏi miến trộn mực thái Lan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm miến trong nước 3 phút, sau đó cho nước sôi và trụng miến thêm 1 phút. Vớt ra ngay ngâm vào nước lạnh rồi để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Mực mình đặt lên khay, thêm một lát gừng rồi hấp cho chín tới, rồi để nguội và cắt thành khúc vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Cắt hành tây, cần tây, cà rốt và hành thành sợi mỏng, cho vào bát nước có 1 muỗng dấm ngâm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng nồi, cho 4 muỗng mắm và 12 muỗng đường vào, khuấy đều cho đường tan hết và nước mắm sệt lại, để nguội trước khi dùng.

5. 5

   Bước 5

   Xào thịt xay với hành phi cho thơm, đến khi thịt chín đều thì tắt bếp và để sang.

6. 6

   Bước 6

   Trong một bát lớn, mình trộn miến, mực đã hấp, rau củ đã ngâm, rồi đổ nước mắm đường đã nguội vào, thêm nước cốt chanh vừa ăn, trộn đều cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, mình xếp gỏi miến ra đĩa, rắc lên trên thịt xào, thêm cần tây, hành phi và mè rang. Món gỏi miến trộn mực thái Lan đã sẵn sàng để thưởng thức!