Gỏi miến gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 200 g thịt gà, cho vào nồi nước sôi, thêm một chút muối và luộc tới khi chín tới, sau đó để nguội và xé nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ và bào sợi 100 g cà rốt, rửa sạch 100 g dưa leo, bỏ ruột rồi cắt mỏng. Thêm một ít đường vào trộn đều để tăng vị ngọt nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Pha nước mắm gỏi theo tỉ lệ 1:1:1: đường, chanh, nước mắm (sử dụng nước mắm 35°độ). Khuấy đều cho đường tan.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi nước, thả 50 g miến dong vào đảo đều trong khoảng 2 phút, vớt ra rửa ngay dưới vòi nước lạnh rồi để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Cho miến, cà rốt, dưa leo, rau chuối bào, thịt gà xé, đậu phộng rang, hành phi và rau răm vào tô lớn, đổ nước mắm gỏi lên, trộn đều tay cho mọi nguyên liệu ngấm vị.

6. 6

   Bước 6

   Món gỏi miến gà hoàn thành! Có thể ăn kèm bánh phồng tôm chiên hoặc thay gà bằng hải sản, thịt bò tuỳ thích.