Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ Hành tây
- 4-5 tép Hành lá
- 1 nắm Ngò rí (cần tàu)
- 2 trái Cà chua
- Thịt heo (khoảng 100 g)
- 2-3 gói Mì gói Mama
Mình rất thích món gỏi mì tươi mát, vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng. Với mì gói, thịt heo xào, rau thơm và nước trộn chua ngọt, món này thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 25 phút, và kết quả là một đĩa salad mì giòn tan, thơm lừng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch hành lá và ngò rí, rồi cắt ngắn khoảng 3 cm. Hành tây mình cắt thành những múi cau nhỏ. Sau đó ngâm các nguyên liệu này trong nước sạch khoảng 15‑20 phút để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nước trộn gỏi: pha 4 phần giấm, 4 phần đường, 3 phần mắm (nước mắm), rồi thêm một ít tương ớt. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo vị chua ngọt hài hòa.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước, cho 2‑3 gói mì gói Mama vào luộc vừa chín al dente (khoảng 2‑3 phút). Sau khi mì chín, mình xả ngay dưới vòi nước lạnh để mì không dính và giữ độ giòn, rồi để ráo.
- 4
Bước 4
Cắt cà chua thành những múi nhỏ. Thịt heo mình cắt lát mỏng hoặc dùng thịt xay, ướp nhẹ muối và tiêu, rồi xào chín trên chảo với lửa vừa. Khi thịt đã chín, mình để ráo dầu thừa.
- 5
Bước 5
Cho mì, hành lá, ngò rí, hành tây, cà chua và thịt heo vào một bát lớn. Đổ nước trộn gỏi lên trên, rắc ớt đã đập dập hoặc xay nhuyễn, rồi trộn đều cho mọi thứ thấm đều hương vị. Món gỏi mì đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.