Gỏi măng tây thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch tất cả rau củ, cắt măng tây thành những đoạn mỏng phần non, cắt ớt chuông dọc, cắt hành tây thành sợi mỏng và ngâm trong nước đá. Rau thơm tôi băm nhỏ, dứa cắt thành những miếng vừa ăn và để riêng.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ngâm, tôi vắt ráo măng tây và các loại củ, cho vào một bát, thêm dứa, rắc 1 thìa canh đường, trộn đều và để yên 10 phút rồi vắt lại. Trong khi đó, tôi ướp thịt bò với ½ thìa canh sữa đặc và 1 thìa canh dầu hào, trộn đều và để 10 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi băm nhuyễn 1 củ tỏi, phi thơm với một ít dầu, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, chỉ cần đến khi bò chín tái, khoảng 2‑3 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi cho thịt bò đã xào vào bát măng tây, thêm rau thơm, rưới nước cốt chanh, rắc ớt bột và ớt thóc nếu muốn, nêm lại cho vừa ăn, rắc một ít vừng lên trên và trộn đều. Món gỏi măng tây thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức.