Gỏi Măng Cụt Kiểu Thái
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 80 g tôm nõn
- 80 g thịt ba rọi
- 10 trái măng cụt (khoảng 200 g)
- Húng lủi (rau thơm)
- 1 cây sả
- 2 trái ớt
- 1 muỗng canh hành phi
Gia vị
- Nước mắm
- Nước cốt chanh (hoặc tắc)
Măng cụt tươi giòn, vị chua ngọt hài hòa, mình luôn mê mẩn món gỏi này. Khi làm, mình chọn măng cụt vừa, cắt đôi rồi ngâm trong nước đá chanh để giữ độ giòn. Tôm và thịt ba rọi được hấp chín tới, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Nước mắm pha đường, chanh, hành tím, sả và ớt tạo nên nước trộn đậm đà, thấm vào từng sợi măng. Cuối cùng rắc rau thơm và hành phi, món gỏi măng cụt kiểu Thái đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chọn măng cụt vừa, các hạt sẽ nhỏ và giòn.
- 2
Bước 2
Cắt đôi măng cụt, ngâm trong tô nước đá lạnh có vắt chanh. Bạn có thể tách múi ra riêng hoặc để nguyên tùy thích.
- 3
Bước 3
Đặt tôm và thịt ba rọi lên khay hấp, hấp cho tới khi chín tới (khoảng 5‑7 phút).
- 4
Bước 4
Pha nước trộn gỏi: 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước cốt chanh, hành tím băm, sả xắt lát, ớt băm.
- 5
Bước 5
Cho măng cụt đã ngâm, tôm và thịt đã hấp vào bát lớn, đổ nước trộn lên, trộn đều cho ngấm.
- 6
Bước 6
Rắc lên trên rau thơm, hành phi, rồi bày gỏi ra đĩa. Mời cả nhà thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.