Gỏi Khoai Môn Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bào mỏng bắp chuối rồi ngâm trong nước có vắt chút chanh để bắp không bị dính mủ và giữ màu trắng sáng.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt gọt vỏ, bào sợi rồi ướp với một ít chanh và đường, để cho vị ngọt nhẹ thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Đậu hủ cắt thành sợi dài, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Khoai môn gọt vỏ, cắt sợi rồi chiên ngập dầu cho tới khi sợi khoai môn giòn tan, để nguội rồi cho vào túi hoặc bát lớn.

5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị nước sốt: trộn đều nước tương, đường, tương ớt và nước cốt chanh cho đến khi đường tan hoàn toàn.

6. 6

   Bước 6

   Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình cho cà rốt, khoai môn, đậu hủ chiên, bắp chuối, rau răm, đậu phộng rang và mè rang vào một bát lớn, rưới nước sốt lên trên, thêm ớt cắt sợi rồi trộn đều. Món gỏi khoai môn chay đã sẵn sàng để thưởng thức!