Gỏi Khổ Qua Tôm Thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt khổ qua thành lát mỏng, bào sợi cà rốt và dưa leo. Ngâm tất cả trong bát nước đá lạnh khoảng 5 phút để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Luộc tôm trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho tới khi chín, vớt ra để ráo. Tiếp theo, xào thịt bò đã ướp sẵn với hành tím băm, bột nêm và tiêu trên chảo nóng cho tới khi thịt chín và thơm.

3. 3

   Bước 3

   Cho khổ qua, cà rốt, dưa leo, tôm và thịt bò vào một tô lớn. Thêm tỏi băm nhỏ và một ít dầu ăn, trộn đều. Chuẩn bị nước mắm chua ngọt bằng cách hòa tan đường, nước cốt chanh, mắm ngon và nước mắm, khuấy cho tan. Rưới nước mắm lên hỗn hợp, trộn đều lần cuối. Khi gần ăn, rắc hạt điều rang lên trên thay cho đậu phộng để tăng độ giòn.