Gỏi Khổ Qua Khô Cá Cơm & Chà Bông
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái khổ qua
- Khô cá cơm tẩm gia vị
- Đậu phộng rang
- Chà bông cá thu
Gia vị
- Tỏi băm nhuyễn
- Dầu ăn
Món gỏi khổ qua khô cá cơm này là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ họp bất ngờ, khi mình muốn có một món ăn nhẹ, nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Tôi chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi thực hiện ba bước nhanh gọn. Khổ qua được bào mỏng, ngâm muối và để lạnh giúp giữ độ giòn, trong khi tỏi phi thơm và cá cơm khô tạo nên vị mặn ngọt đặc trưng. Khi trộn cùng đậu phộng rang và chà bông cá thu, món gỏi trở nên giòn tan, thơm lừng, rất hợp với bia lạnh. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự kết hợp độc đáo này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt khổ qua làm đôi, bỏ ruột, bào mỏng, ngâm trong nước muối 5 phút, rửa sạch, để ráo, rồi cho vào ngăn đá ít nhất 30‑45 phút.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi phi thơm tỏi băm trong chảo với một ít dầu, sau đó cho khô cá cơm đã tẩm gia vị vào xào nhanh, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi cho khổ qua đã để ra thau, trộn đều với khô cá cơm và đậu phộng rang, xếp ra dĩa, rắc chà bông cá thu lên trên và thưởng thức cùng bia lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.