Gỏi khổ qua giòn
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- trái khổ qua
- Tép
- đậu phộng
- Ớt đỏ
Gia vị
- Tỏi phi
- dầu hào
- nước tắc
- đường
Mình rất thích món gỏi khổ qua giòn, vừa tươi mát vừa giòn tan. Khi cắt khổ qua mỏng và để lạnh qua đêm, vị đắng nhẹ sẽ biến thành vị ngọt thanh. Kết hợp tôm, tỏi phi, đậu phộng rang và nước chanh ngọt chua, món salad này thật sự làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là cách mình thực hiện từng bước để có một đĩa gỏi khổ qua giòn hoàn hảo.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, chẻ dọc thành 4 phần, cắt bỏ hai đầu và loại bỏ phần ruột trắng. Dùng dao cắt sát da thành những lát mỏng dài, không cắt đứt hoàn toàn. Đặt khổ qua đã cắt vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm; nếu muốn nhanh hơn, ngâm trong nước đá khoảng 10‑15 phút cho giòn.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nước trộn: phi tỏi thơm trong dầu hào, thêm đường, nước cốt chanh và khuấy đều cho đường tan. Thêm ớt đỏ cắt khoanh, khuấy nhẹ. Đổ nước trộn lên khổ qua đã để lạnh, trộn đều, rồi cho ra dĩa, rắc đậu phộng lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào