Mình rất thích món gỏi khổ qua chà bông chay – một món salad chay giòn tan, thơm lừng vị chà bông. Đầu tiên mình cắt khổ qua mỏng và ngâm trong nước đá để giảm độ đắng, rồi để ráo và rắc chà bông lên. Nước mắm chay pha cùng ớt xay và đường tạo nên vị chấm đậm đà, nhưng mình chỉ dùng để chấm hoặc rưới nhẹ, không trộn chung để giữ độ giòn của khổ qua. Món này chuẩn bị nhanh, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị tươi mới, thanh mát!

Tác giả

Khánh Bùi

Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.