Gỏi khổ qua chà bông
Chuẩn bị
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram khổ qua
- 50 gram chà bông
- viên Đá
Gia vị
- 1 muỗng canh muối
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê tương ớt
Mùa Tết đến, mình muốn một món ăn nhẹ vừa thanh mát vừa đậm đà hương vị. Gỏi khổ qua chà bông là lựa chọn hoàn hảo: khổ qua giòn tan, hơi đắng nhẹ, hòa quyện cùng vị mặn ngọt của chà bông. Món này không cần nấu, chỉ cần chuẩn bị và trộn, rất nhanh gọn. Thêm chút đá lạnh và nước chấm thơm ngon, bạn sẽ có một món salad độc đáo, phù hợp cho bữa tiệc gia đình hay làm món khai vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt khổ qua làm đôi, gọt bỏ ruột và hạt, rửa sạch. Sau đó cắt khổ qua thành lát mỏng. Đầu tiên mình ngâm lát khổ qua trong 1 lít nước pha 1 muỗng canh muối trong 5 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch. Để giữ độ giòn, mình cho khổ qua vào thau chứa đá viên và để trong khoảng 1 tiếng, rồi vớt ra để ráo và cho vào tô.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình pha nước sốt: cho 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1 muỗng cà phê tương ớt vào một chén, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó đổ nước sốt lên khổ qua trong tô, trộn nhẹ cho khổ qua thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Mình đặt một lớp đá viên vào đĩa, bọc bằng màng bọc thực phẩm để giữ lạnh, rồi xếp khổ qua đã trộn lên trên lớp đá.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình rắc 50 gram chà bông lên trên khổ qua, rồi thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn, đắng nhẹ và thơm mặn của chà bông.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.