Gỏi khổ qua
Chuẩn bị
2 tiếng 10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái khổ qua
- Tôm thẻ
- Rau thơm
Gia vị
- 2 trái chanh
- Tỏi
- Ớt
- 2 mc đường
- 1/2 mc nước mắm
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị độc đáo của gỏi khổ qua – món salad thanh mát, giòn tan, kết hợp cùng tôm thẻ thơm ngon và rau thơm tươi xanh. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc chuẩn bị khổ qua để giảm vị đắng cho đến cách làm nước chấm chua ngọt cân bằng. Món ăn này không cần nhiều thời gian nấu nướng, chỉ cần chuẩn bị kỹ lưỡng và trộn đều. Thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc làm món khai vị trong các buổi tiệc gia đình. Hãy cùng mình tạo nên một món gỏi tươi mát, đầy màu sắc và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở khổ qua, bỏ ruột và phần trắng, bào mỏng rồi ngâm trong nước đá khoảng 2 giờ để giảm vị đắng. Tôm thẻ lột vỏ, luộc chín rồi để nguội. Pha nước chanh: vắt 2 trái chanh, cho 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê đường, khuấy đều. Băm tỏi và ớt, trộn chung. Chia hỗn hợp nước chấm làm 2 phần, một phần trộn với tôm, phần còn lại trộn với khổ qua.
- 2
Bước 2
Xếp khổ qua đã trộn lên dĩa, rắc rau thơm, sau đó cho tôm đã trộn lên trên. Rắc mè rang hoặc đậu phộng giã vụn nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.