Gỏi khô mực
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khô mực
- Củ cải trắng
- Củ cải đỏ
- Chanh
- Rau thơm (ngò gai, húng quế…)
- Tỏi
- Ớt
- Đậu phộng
- Hành phi
- Dưa leo (cà) – tùy chọn
Gia vị
- Đường
- Nước mắm
Món gỏi khô mực này là sự kết hợp tuyệt vời giữa mực khô nướng giòn tan, củ cải trắng và đỏ bào sợi, cùng nước chua ngọt thơm mát. Bạn sẽ ngâm mực trong bia rồi nướng, tạo hương vị đậm đà, sau đó trộn với rau củ và nước chấm đặc trưng. Thêm hành phi, đậu phộng rang và rau thơm để tăng độ giòn và hương vị. Nếu muốn, có thể bổ sung lát dưa leo để món ăn thêm phần tươi mát. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch khô mực, để ráo rồi ngâm trong bia khoảng 1 giờ. Sau khi ngấm, đặt mực lên bếp nướng cho chín tới. Trong lúc chờ, gọt vỏ củ cải trắng và đỏ, bào sợi rồi rửa sạch, để ráo. Pha nước chấm: chanh, nước mắm, đường, tỏi băm và ớt băm. Khi mực đã chín, xé sợi và trộn với một nửa hỗn hợp nước chấm, phần còn lại sẽ dùng để trộn cùng củ cải.
- 2
Bước 2
Để hỗn hợp ngấm vị, mình để yên khoảng 5 phút, rồi cho toàn bộ vào dĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang và rau thơm lên trên.
- 3
Bước 3
Nếu muốn thêm độ tươi, mình cắt lát mỏng 2 trái dưa leo và trộn chung với gỏi để món ăn thêm phần giòn và thanh mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hải Phạm
Mình là Hải Phạm, biên tập viên chuyên phụ trách chuyên mục Thời Trang Nam tại Tripmart. Các bài viết của mình tập trung chia sẻ các xu hướng thời trang, cách phối đồ và đánh giá sản phẩm giúp nam giới lựa chọn trang phục phù hợp với phong cách và nhu cầu hằng ngày. Ủng hộ mình bằng cách chia sẻ lan tỏa các nội dung của mình nhé.