Gỏi khô cá sặc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt xoài keo, rửa sạch rồi bào thành sợi mỏng; dưa leo rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt để giữ độ giòn, rồi cắt sợi to; rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cho cá sặc vào chảo, chiên đến khi vàng giòn (hoặc nướng nếu thích), sau đó để ráo dầu và cắt thành miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát nhỏ, mình hòa 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt và tỏi ớt băm nhỏ, khuấy đều cho tan.

4. 4

   Bước 4

   Mình cho xoài và dưa leo vào thau, đổ hỗn hợp nước mắm lên, trộn đều rồi chắt bỏ phần nước thừa. Tiếp theo cho cá sặc và rau răm vào, trộn sơ lại, nêm lại vừa ăn. Gỏi khô cá sặc đã sẵn sàng!