Gỏi Khô Cá Lóc Bóp Xoài Xanh
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá lóc khô lớn
- 2 trái xoài xanh
- Rau răm tươi (tùy chọn)
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm chua ngọt (đã pha sẵn)
- Dầu ăn (để chiên)
- Ớt khoanh cắt lát
Mình vừa khám phá một món gỏi siêu giòn tan, thơm mát – Gỏi Khô Cá Lóc Bóp Xoài Xanh. Cá lóc khô được chiên vàng giòn, kết hợp cùng xoài xanh giòn giãu và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị độc đáo, vừa chua vừa ngọt, vừa cay vừa mặn. Món ăn này rất thích hợp làm món khai vị hay snack nhẹ vào những buổi chiều nóng bức. Chỉ mất khoảng 25 phút, mình có thể chuẩn bị cho 3 người thưởng thức. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá lóc khô dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo. Cắt cá thành những khúc vừa ăn, rồi đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đến khi hơi lên. Cho cá vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn, khoảng 5‑7 phút, rồi vớt ra để trên giấy thấm dầu cho ráo. Để cá nguội một chút rồi xé thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ xoài xanh, dùng dao hoặc rây bào thành sợi mỏng. Cho xoài bào vào một thau nhỏ, thêm cá lóc chiên vừa xé, rồi đổ nước mắm chua ngọt đã pha sẵn vào trộn đều. Nếu cảm thấy hơi chua, mình có thể cho thêm một chút đường để cân bằng vị. Tiếp theo, mình cho ớt khoanh cắt lát và rau răm (nếu thích) vào, trộn lại cho đều. Cuối cùng, mình dọn gỏi ra đĩa, có thể ăn kèm với măm cơm hoặc bánh tráng.
- 3
Bước 3
Mình chúc các bạn ngon miệng và hy vọng món Gỏi Khô Cá Lóc Bóp Xoài Xanh sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.