Gỏi khô cá kìm với xoài xanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt sạch vỏ đu đủ hươm và xoài xanh, sau đó rửa sạch, thái sợi mỏng để chuẩn bị cho việc trộn.

2. 2

   Bước 2

   Pha nước mắm đường: cho tỏi băm, ớt băm và mắm đường vào bát, khuấy đều cho tan và có vị ngọt nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho cá kìm khô vào chiên nhanh trên lửa vừa cho đến khi cá vừa chín, giòn tan, sau đó để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Trong một bát lớn, trộn xoài, đu đủ, rau húng lìu và nước mắm đường đã pha. Khi ăn, cho cá kìm chiên vào trộn nhanh để giữ độ giòn, hoặc để riêng cho người muốn ăn ngay lập tức.