Gỏi Hoa Thiên Lý
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g hoa thiên lý
- 100 g tôm
- 200 g thịt bò
- 1 ít mè rang (hoặc đậu phụng tùy thích)
- Nước mắm pha: 2 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 3 muỗng nước, 1 chanh, 1 trái ớt sừng, tỏi băm
Gia vị
- Gia vị: tiêu, muối, dầu hào, tỏi băm, bột ngọt, mỡ
- Nước mắm pha: 2 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 3 muỗng nước, 1 chanh, 1 trái ớt sừng, tỏi băm
Mùa hè này, mình sẽ chia sẻ cách làm gỏi hoa thiên lý giòn tan, kết hợp tôm hấp và thịt bò xào thơm lừng. Món gỏi chua ngọt, cay nhẹ, ăn kèm với mè rang sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị tươi mát, đầy màu sắc!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hoa thiên lý, trụng qua nước sôi khoảng 30 giây, rồi nhúng ngay vào thau nước đá để giữ độ giòn. Đặt ráo. Đặt tôm lên nồi hấp, hấp cho chín vừa.
- 2
Bước 2
Ướp thịt bò với tiêu, muối, dầu hào, tỏi băm và một chút bột ngọt, để yên 5‑10 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun chảo, cho một ít mỡ lên, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho tới khi chín tới.
- 4
Bước 4
Cho hoa thiên lý đã để ráo và thịt bò xào vào bát lớn, rưới nước mắm đã pha sẵn, trộn đều. Xếp lên dĩa, xếp tôm hấp lên trên, rắc mè rang. Thưởng thức ngay khi còn lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.