Gỏi hoa chuối tôm bạc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái hoa chuối thành sợi mỏng, ngâm trong nước pha phèn chua khoảng 15 phút cho hoa chuối trắng và giòn, sau đó vớt ra để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Vắt chanh, cho vào chỗ hoa chuối đã ráo, thêm một chút muối và đường, trộn đều cho hoa chuối thấm vị chua ngọt nhẹ. Rắc hành tím phi thơm lên trên.

3. 3

   Bước 3

   Làm sạch tôm bạc, xào nhanh trên chảo nóng cho tới khi tôm chín vừa, nêm bột ngọt và một ít muối. Đổ tôm đã xào vào bát hoa chuối đã ướp, trộn đều.

4. 4

   Bước 4

   Cắt nhỏ rau răm, rắc lên trên hỗn hợp, thêm đậu phộng rang giã nhỏ và hành phi còn lại. Cuối cùng cuốn hỗn hợp trong bánh tráng và chấm với nước mắm chua ngọt.