Gỏi Hoa Chuối Hải Sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình pha nước sốt: cho đường, nước tắc, nước mắm vào bát, rồi bào nhỏ hành tím, băm nhuyễn tỏi, thêm bột ngọt và ớt xay. Trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sốt gỏi thơm ngon.

   
2. 2

   Bước 2

   Hoa chuối (bắp chuối) bỏ vỏ già, cắt bỏ phần non rồi bào mỏng. Để tránh bị đen, mình vắt một ít nước chanh lên hoa chuối rồi để sang.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch tôm và mực, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước, luộc tôm, mực cho đến khi chín tới (khoảng 2‑3 phút), sau đó vớt ra để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho tôm, mực đã luộc vào bát, rưới một ít sốt gỏi rồi để yên 10 phút để thấm vị. Sau đó cho hoa chuối, ngò gai, rau răm, khế và chuối già đã cắt lát vào, trộn đều cùng phần sốt còn lại. Cuối cùng rắc bánh phồng tôm lên trên, dọn ra đĩa – món gỏi hoa chuối hải sản đã sẵn sàng để thưởng thức.