Gỏi hoa chuối
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr hoa chuối
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả ớt chuông vàng
- Rau răm
- 2 quả chanh
- 100 gr nấm bào ngư
- 2 khúc mì căn
- 1/4 Bắp cải tím
- Mè vàng
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cafe muối
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh nước mắm chay
Mình rất thích món gỏi hoa chuối thanh mát, vừa có vị giòn của mì căn, vừa đậm đà từ nấm và rau thơm. Công thức này dùng hoa chuối tươi, nấm bào ngư, cà rốt và bắp cải tím, kết hợp với nước sốt chua ngọt đặc trưng. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 40 phút cho 2 phần ăn. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mới, phù hợp cho bữa trưa hoặc tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà rốt, ớt chuông và bắp cải tím, cắt thành sợi mỏng. Hoa chuối và nấm bào ngư ngâm trong nước muối loãng rồi để ráo. Nấm bào ngư xé sợi, xào nhanh với cà rốt. Rau răm thái nhỏ, để sang.
- 2
Bước 2
Mì căn xé sợi rồi chiên trong chảo cho tới khi vàng giòn. Trong một bát nhỏ, mình cho đường, muối, nước cốt chanh và tương ớt, khuấy đều thành nước sốt.
- 3
Bước 3
Cho hoa chuối, ớt chuông, bắp cải tím, cà rốt và nấm bào ngư vào tô lớn. Khi ăn, rưới nước sốt lên, trộn đều cùng mì căn và rau răm. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc húng lủi và mè rang lên trên để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.