Gỏi Hải Sản Miến Thái Lan
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g miến
- 100 g tôm và mực (có thể dùng tôm tươi và mực cắt khúc)
- Rau thơm (ngò gai, húng quế, rau răm) – cắt khúc
- Ớt tươi – băm nhuyễn
- Hành phi – rắc lên mặt
- Hành tây – thái sợi
- Cà rốt – bào sợi
- Xoài xanh – thái sợi mỏng
Gia vị
- Nước cốt chanh
- Đường
- Muối
- Tương ớt
- Riềng – băm nhuyễn
- Xả – băm nhuyễn
Mình rất thích món gỏi hải sản miến phong cách Thái Lan vì vị chua ngọt cay hòa quyện cùng độ giòn của miến và rau thơm. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 20 phút, phù hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc tiệc nhẹ. Tôm và mực được chần sơ, giữ được độ tươi ngon, còn cà rốt, xoài xanh và rau thơm tạo nên màu sắc bắt mắt. Khi trộn cùng nước chanh, đường, riềng và tương ớt, hương vị sẽ thăng hoa, khiến mọi người muốn ăn thêm lần nữa. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm miến trong nước ấm cho mềm khoảng 90%, sau đó vớt ra để ráo. Cà rốt bào sợi, xoài xanh và hành tây thái sợi mỏng; rau thơm cắt khúc. Pha nước gỏi bằng cách hòa tan chanh, đường, muối, riềng, xả, tương ớt và ớt băm cho vị chua ngọt cay vừa ăn.
- 2
Bước 2
Chần tôm và mực trong nước sôi khoảng 1–2 phút cho chín tới, rồi vớt ra để ráo. Đặt miến, tôm mực, cà rốt, xoài, hành tây và rau thơm vào thau inox, đổ nước gỏi đã pha lên, trộn đều. Dọn ra đĩa, rắc hành phi lên mặt và trang trí bằng một ít tôm đã chín để món ăn thêm hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.