Gỏi ghẹ xoài
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả xoài xanh chừng 500g
- 2 con ghẹ chừng 400-500g
- 1 củ hành tím to
- 4 tép tỏi to
- 1 quả ớt hiểm
- 1 muỗng canh nước sôi
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm 40 độ
- 1 muỗng canh đường nâu hữu cơ
Mình vừa mở tủ lạnh thấy còn 2 con ghẹ và một quả xoài xanh, nên quyết định biến chúng thành món gỏi ghẹ xoài mát lạnh, giòn tan. Món này vừa lạ vừa quen, thích hợp làm món khai vị trong các bữa tiệc cuối năm. Vị ngọt thanh của xoài hòa quyện cùng vị mặn nhẹ của nước mắm, thơm nồng của tỏi ớt, tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút là có ngay một đĩa gỏi hấp dẫn. Hãy cùng mình làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xoài, gọt vỏ rồi đặt lên thớt. Dùng dao băm liên tục trên một mặt của xoài rồi cắt thành các sợi mỏng như trong hình, tạo độ giòn nhẹ cho món gỏi.
- 2
Bước 2
Ghẹ đã được hấp chín sẵn, mình bóc vỏ cẩn thận, lấy thịt ghẹ ra để chuẩn bị trộn.
- 3
Bước 3
Rửa sạch ớt hiểm, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, cho cùng ớt vào cối, giã nhuyễn cho tới khi hỗn hợp mịn đồng nhất.
- 4
Bước 4
Trong một chén nhỏ, cho 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh nước sôi và 1 muỗng canh nước mắm 40 độ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó thêm tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, trộn đều thành nước chấm.
- 5
Bước 5
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Trên một tô lớn, cho xoài sợi, thịt ghẹ, hành tím và nước chấm đã chuẩn bị, trộn đều tay cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Rắc lên đĩa và dọn ra mâm, món gỏi ghẹ xoài đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.