Gỏi gân bò chua ngọt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g gân bò luộc chín
- 1 trái dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 1 miếng gừng nhỏ
- 1 trái ớt
- 1 ít cần tây (hoặc cần tàu), cắt khúc
- 1 nhúm rau thơm, thái nhỏ
Gia vị
- đường
- nước mắm
- tương ớt
- nước cốt chanh
Mình vừa khám phá công thức gỏi gân bò chua ngọt – một món khai vị vừa thanh mát vừa đậm đà, thích hợp cho những buổi cuối tuần muốn xả stress. Gân bò mềm, dưa leo giòn, cà rốt ngọt và nước sốt chua ngọt hòa quyện tạo nên hương vị khó quên. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút, nên mình có thể dễ dàng làm ngay khi có khách. Khi ăn kèm với một ly bia mát lạnh, món này sẽ khiến mọi người trong bàn ăn thích mê. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mua gân bò luộc chín ở chợ, cho vào nồi nước sôi lại luộc nhanh trong 2‑3 phút, sau đó xả qua nước lạnh để giữ độ giòn, vớt ra để ráo và thái mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Dưa leo bỏ ruột, cà rốt, gừng và ớt thái sợi mỏng. Cho tất cả vào tô lớn, rưới nước trộn đã pha sẵn, trộn đều cho gia vị thấm (để rau thơm thêm vào ngay trước khi ăn).
- 3
Bước 3
Bày gỏi gân bò ra đĩa, rắc rau thơm lên trên. Món khai vị đã sẵn sàng – ăn kèm với bia hoặc nước giải khát để tăng phần thú vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.