Gỏi gà xé rau răm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà ta
- 1 củ hành tây
- 30 gram rau răm
- Gừng (vài lát)
- Hành tím (vài củ)
- 2 muỗng cà phê nước lọc
- Tỏi
- ớt giã nhuyễn
Gia vị
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê giấm gạo
- Rượu trắng
- 2 muỗng cà phê đường
- 4 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
Mình vừa thử làm Gỏi gà xé rau răm và kết quả thật bất ngờ: gà mềm ngọt, rau răm thơm lừng, nước chấm vừa chua vừa mặn, đủ vị để làm bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn. Món salad này chuẩn vị Việt, chuẩn bị nhanh và dễ thực hiện, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, rồi theo các bước mình chia sẻ, món gỏi sẽ hoàn hảo trong vòng nửa giờ. Hãy cùng mình khám phá cách làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nửa con gà ta bằng muối và rượu trắng, để ráo. Sau đó cho gà vào nồi, đổ ngập nước, thêm gừng lát, hành tím băm và 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi, hớt bọt và luộc cho tới khi gà chín mềm, tắt bếp, để gà nguội rồi xé nhỏ.
- 2
Bước 2
Mình bào mỏng hành tây rồi ngâm trong tô nước đá có thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê giấm gạo, để khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
- 3
Bước 3
Mình giã nhuyễn tỏi và ớt, sau đó cho vào bát 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước lọc và 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Mình cho gà xé, hành tây đã ngâm và rau răm vào một tô lớn, rưới nước mắm trộn gỏi vừa ăn, rồi đeo găng tay và trộn nhẹ tay cho đều.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình xếp gỏi gà xé rau răm ra dĩa, ăn kèm với cháo hoặc cơm nóng là ngon tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.