Gỏi Gà xé phay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
22
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt đùi gà
- Hành tây
- Rau húng lủi
- Rau răm
- Bắp chuối
- Hành phi
- Chanh
Gia vị
- Muối
- Tiêu
Mình vừa khám phá một món gỏi gà xé phay siêu đơn giản mà lại cực kỳ hấp dẫn. Chỉ cần vài nguyên liệu tươi ngon, một chút thời gian luộc và trộn, bạn đã có ngay một món salad gà thơm lừng, giòn tan. Thịt gà được luộc chín tới rồi ngâm nước lạnh để giữ độ dai, sau đó xé sợi vừa ăn. Rau húng lủi, rau răm và bắp chuối tươi mát sẽ làm tăng hương vị tự nhiên, còn hành phi giòn tan là điểm nhấn cuối cùng. Thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè, chắc chắn sẽ nhận được nhiều lời khen!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho thịt đùi gà vào nồi nước sôi, đun cho tới khi thịt chín mềm (khoảng 12‑15 phút). Sau khi luộc xong, vớt gà ra ngâm ngay trong nước lạnh để thịt giữ được độ giòn, dai hơn. Cuối cùng mình xé gà thành sợi vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau húng lủi, rau răm và bắp chuối, để ráo. Hành tây mình gọt vỏ rồi thái mỏng thành những sợi dài nhẹ nhàng.
- 3
Bước 3
Mình cho gà xé, rau húng lủi, rau răm, bắp chuối và hành tây vào một tô lớn. Thêm muối, tiêu, một chút đường và vắt chanh vào, rồi trộn đều cho gia vị thấm vào từng sợi gà. Cuối cùng rắc hành phi lên trên để tăng độ giòn và hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.