Gỏi Gà Xé Phay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái ức gà
- 1 cặp chân gà
- 1 cổ gà
- 1-2 củ hành tây (thái mỏng)
- 1-2 quả chanh (vắt nước)
- Rau răm tươi
Gia vị
- 1 muỗng cafe muối ớt đỏ
- 1 xíu xiu đường (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món gỏi gà xé phay vì nó vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình luộc chín ức gà, chân gà và cổ gà cho tới khi thịt mềm, rồi xé thành sợi vừa ăn. Tiếp đến mình thái mỏng hành tây, trộn chung với muối ớt đỏ, nước cốt chanh và một chút đường để tạo vị chua ngọt hài hòa. Cuối cùng, mình nhẹ nhàng đảo đều, nêm lại cho vừa miệng và rắc rau răm tươi lên trên. Món gỏi này rất thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc ức gà, chân gà và cổ gà trong nước sôi cho tới khi chín mềm (khoảng 15‑20 phút). Khi thịt đã chín, vớt ra để nguội rồi xé thành sợi vừa ăn. Cho hành tây thái mỏng vào bát, thêm muối ớt đỏ, nước cốt chanh, một chút đường và bột ngọt (nếu muốn). Trộn đều với gà xé, nêm nếm lại sao cho vừa vị, rắc rau răm lên trên và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.