Gỏi gà xé phay
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5 cái ức gà (khoảng 300‑350 g)
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Rau răm, mùi tía, lạc rang (tùy chọn)
Gia vị
- 2 muỗi canh nước luộc gà
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê dấm
- 1 muỗng cà phê dầu mè
Mỗi lần cỗ ăn lại để lại dư thừa, mình thường không biết làm gì với ức gà luộc. Lần này mình biến tấu thành gỏi gà xé phay – món salad nhẹ nhàng, ít dầu mỡ, vừa thơm vừa giòn. Thịt gà được xé nhỏ, kết hợp rau răm, mùi tía, cà rốt và lạc rang, tất cả hòa quyện trong nước sốt chua ngọt thanh nhẹ. Chỉ cần 30 phút chuẩn bị, bạn đã có một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xé nhỏ thịt gà đã luộc, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút để thịt giòn và ngon hơn khi trộn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau răm và mùi tía, cắt nhỏ. Bào sợi hành tây và cà rốt. Nếu dùng lạc rang, bóc vỏ và giã nhuyễn.
- 3
Bước 3
Pha nước sốt: cho 2 muỗi canh nước luộc gà, nước mắm, đường, dấm và dầu mè vào nồi, đun nhẹ cho đường tan hoàn toàn, sau đó để nguội.
- 4
Bước 4
Cho thịt gà xé, rau củ và lạc rang vào bát lớn, rưới nước sốt lên, trộn đều tay cho hỗn hợp ngấm đều hương vị. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.