Gỏi gà xé phay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình luộc 1/2 con gà trong nước sôi cho đến khi thịt chín mềm, sau đó vớt ra để nguội và xé nhỏ thành sợi.

2. 2

   Bước 2

   Bắp cải mình xắt mỏng rồi ngâm muối để mềm. Hành tây cắt nhỏ thành múi cau, ngâm trong nước đá để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nước mắm: mình cho 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mì chính, tỏi và ớt băm nhỏ, thêm 2 muỗng canh nước lọc, cuối cùng vắt nửa quả chanh vào.

4. 4

   Bước 4

   Mình trộn đều bắp cải, rau thơm và hành tây trong một bát lớn, sau đó cho gà xé vào, đổ nước mắm lên trên và nhẹ nhàng trộn tay cho gia vị thấm đều.

5. 5

   Bước 5

   Nếm lại, nếu cần thêm chút muối hoặc chanh, rồi cho gỏi gà ra đĩa, rắc thêm ít rau thơm lên trên và thưởng thức ngay.