Gỏi Gà Xé Phay
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái má đùi gà
- 1 củ hành tây
- rau răm
- húng lìu
- ớt trái
Gia vị
- 1/4 muỗng cafe muối
- 2 muỗng cafe nước cốt chanh
- 1 muỗng cafe đường
- Tiêu
Mình rất thích món gỏi gà xé phay vì vị chua ngọt hài hòa và thịt gà dai ngon. Đầu tiên mình luộc gà cho tới chín tới rồi xé sợi thật mỏng. Hành tây được cắt lát mỏng, ngâm nhẹ trong nước cốt chanh và đường để giảm độ cay và tăng vị ngọt. Khi đã chuẩn bị xong, mình trộn gà, hành, rau răm, húng lìu cùng nước mắm chua ngọt, nêm nếm lại cho vừa miệng và rắc ớt tươi lên trên. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ thật tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình luộc gà trong nước sôi cho tới chín tới, sau đó vớt ra để nguội và xé sợi gà thành những sợi mỏng như sợi chỉ. Hành tây rửa sạch, lột vỏ, cắt lát mỏng rồi ngâm trong hỗn hợp nước cốt chanh và đường khoảng 5 phút để giảm độ cay và tạo vị ngọt nhẹ.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã xé, mình cho gà vào tô lớn, thêm muối, đường, nước cốt chanh, tiêu, rồi trộn đều. Tiếp theo cho hành tây đã ngâm, rau răm và húng lìu đã cắt nhỏ vào, trộn nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng rắc ớt trái thái lát lên trên để tăng độ cay và hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.