Gỏi Gà Xé Dưa Leo Cà Chua
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/4 con gà nướng (xé nhỏ)
- 1 củ hành tây tím (cắt lát ngang, ngâm đá)
- 1 trái dưa leo (gọt vỏ, cắt que, xóc muối, rửa lại)
- 1 chén cà chua bi (cắt đôi)
- Ít rau răm hoặc húng quế
- Đậu phộng rang (bóp vỏ, không nhuyễn)
- Bánh phồng tôm
Gia vị
- Muối, tiêu, bột nêm gà
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- Tỏi ớt băm nhuyễn
- Dầu ăn (dùng để trộn nhẹ nếu cần)
Món gỏi gà xé dưa leo cà chua là lựa chọn tuyệt vời cho bữa nhẹ nhàng, vừa tươi mát, vừa đậm đà hương vị. Bạn chỉ cần một ít gà nướng thừa, vài loại rau củ tươi và bánh phồng tôm giòn tan là đã có một món salad đầy màu sắc. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho cả những người bận rộn. Khi ăn, hãy nhúng gỏi với nước mắm chấm riêng, kết hợp bánh phồng tôm để tăng độ giòn. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của dưa leo, độ chua nhẹ của cà chua và hương thơm của gà nướng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị nguyên liệu: cắt đôi cà chua, gọt vỏ dưa leo rồi cắt thành que, xóc muối nhẹ rồi rửa lại. Hành tây tím cắt lát ngang, ngâm trong nước đá để giòn và giảm hăng. Tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng để trộn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình xé nhỏ gà nướng đã nấu sẵn (gà đã được phết bơ, nướng 190 °C trong 1h30, da giòn, không còn mỡ). Đậu phộng rang mình bóp vỏ cà bể để giữ độ giòn, không cần xay nhuyễn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho tất cả nguyên liệu vào một tô lớn, rắc muối, tiêu và bột nêm gà, rồi trộn đều. Nước mắm chấm mình pha riêng với đường, nước chanh và tỏi ớt băm, không trộn chung với gỏi. Khi ăn, mình lấy một miếng bánh phồng tôm, gắp gỏi rồi chấm ngay vào nước mắm, vừa giòn vừa thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.