Gỏi gà tươi mát – Salad gà kiểu Việt
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Ức gà (cắt khúc vừa)
- 1 củ hành tím (cắt khúc)
- 1/2 củ hành tây (bào mỏng)
- 1-2 quả ớt đỏ (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 lát chanh (cắt sợi)
- Nước nóng (để pha nước mắm)
Gia vị
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa canh nước mắm
Món gỏi gà này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc khai vị tươi mát. Tôi sẽ luộc ức gà mềm ngọt, xé sợi rồi trộn cùng hành tây giòn và nước mắm chua ngọt tự làm. Độ cay được điều chỉnh bằng ớt và tỏi băm, vị chua nhẹ từ chanh. Cách làm đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút mà vẫn giữ được hương vị truyền thống. Hãy cùng tôi thực hiện nhé, bạn sẽ có một món gỏi gà thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho ức gà và hành tím vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, luộc khoảng 12‑15 phút cho gà chín tới. Khi gà chín, vớt ra để ráo và để nguội, sau đó xé sợi thành sợi dài.
- 2
Bước 2
Bào mỏng hành tây thành sợi mỏng, để sang bên. Nếu muốn giòn hơn, có thể ngâm nhanh trong nước lạnh rồi vớt ráo.
- 3
Bước 3
Pha nước mắm: cho 2 cây nước mắm, 1 cây nước nóng, 1 têp đường, tỏi băm, ớt băm và lát chanh vào bát, khuấy đều cho đường tan. Nếm và điều chỉnh độ mặn, chua, ngọt theo khẩu vị.
- 4
Bước 4
Cho gà xé sợi và hành tây vào bát lớn, rưới đều nước mắm đã pha, thêm một ít tỏi phi (tỏi đã phi vàng) nếu thích, trộn nhẹ tay cho gia vị thấm đều. Gỏi gà đã sẵn sàng, có thể ăn ngay hoặc để lạnh vài phút để vị ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.