Gỏi Gà Trộn Hoa Chuối Luộc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch con gà, cho vào nồi nước sôi, luộc trong 20 phút. Khi gà chín, vớt ra ngay ngâm trong bát nước lạnh để da gà giòn và giữ độ ẩm.

2. 2

   Bước 2

   Lấy bắp chuối, bỏ phần cuống già, chỉ giữ phần non có thể xé ngang. Đun sôi nước có một chút muối, cho toàn bộ bắp chuối vào luộc khoảng 15 phút cho mềm.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi bắp chuối chín, xé thành những thớ vừa ăn. Rửa sạch lá húng lủi, tách lá ra và để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Giã nhuyễn tỏi và ớt, cho vào 5 muỗng nước mắm, 5 muỗng đường, vắt nửa trái chanh vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể điều chỉnh độ chua ngọt.

5. 5

   Bước 5

   Xé nhỏ gà đã luộc, trộn chung với bắp chuối, rau húng lủi, đậu phộng rang và hành phi. Đổ phần nước mắm đã chuẩn bị (giữ lại một ít để chấm) và trộn đều cho gia vị thấm đều. Món gỏi gà trộn hoa chuối luộc đã sẵn sàng, ăn kèm với chén nước chấm.