Gỏi Gà Rau Càng Cua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đun sôi nước, cho thịt gà vào luộc cho tới khi chín mềm, sau đó vớt ra để nguội và xé thành sợi vừa ăn. Rau càng cua và rau răm rửa sạch, để ráo. Hành tây bào mỏng rồi ngâm trong nước đá khoảng 15 phút để giữ độ giòn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình băm nhuyễn tỏi và ớt, cho vào bát, thêm đường và nước mắm, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Rót từ từ nước cốt chanh vào, nếm lại cho tới khi vị chua ngọt vừa miệng.

3. 3

   Bước 3

   Mình cho thịt gà, rau càng cua, hành tây và rau răm vào một thau lớn, rưới nước sốt lên trên và trộn đều. Để hỗn hợp ngấm gia vị khoảng 15 phút, rồi bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang và rau răm cắt nhỏ lên trên. Thưởng thức kèm bánh đa hoặc bánh phồng tôm để tăng độ giòn.