Gỏi Gà – Món salad gà tươi mát, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, cho vào nồi nước sôi cùng một chút bột ngọt, muối, lát gừng và cây sả để gà thơm ngon. Đun sôi rồi hạ lửa, luộc cho gà chín tới (khoảng 15‑20 phút). Vớt gà ra, để nguội rồi cắt miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Bắp cải rửa sạch, bào mỏng thành sợi để khi trộn vẫn giữ được độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Đậu phộng tách vỏ, giã dập nhẹ; chanh vắt lấy nước cốt; tỏi băm nhuyễn; ớt thái lát. Đặt các nguyên liệu này ra đĩa riêng để tiện cho bước trộn.

4. 4

   Bước 4

   Cho gà đã nguội vào một thau lớn, thêm bắp cải bào vào. Đổ nước cốt chanh, tỏi băm, 2 muỗng cà phê đường, một chút muối và bột ngọt. Dùng muỗng nhẹ nhàng đảo đều, tránh bắp cải bị nhuyễn. Nêm nếm lại cho vừa miệng – vị chua nhẹ, ngọt thanh. Cuối cùng cho rau răm, ớt và đậu phộng rang vào, trộn nhanh tay rồi cho ra đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Món Gỏi Gà ngon nhất khi ăn kèm cháo trắng hoặc bát cơm nóng, có thể chấm thêm nước mắm chua ngọt nếu muốn.