Gỏi gà – Món gỏi gà thơm ngon kèm cháo gà truyền thống

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc gà cho tới chín tới, nhớ giữ lại nước luộc để dùng nấu cháo.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau đó, mình rửa sạch nửa lon gạo, để ráo rồi phi thơm một muỗng canh dầu ăn cùng hành tím. Khi hương thơm lan tỏa, cho gạo vào nước luộc gà, nấu cho tới khi gạo chín mềm, rồi nêm muối, nước mắm, bột ngọt vừa ăn, thêm tiêu và hành ngò để tăng hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình thái sợi mỏng bắp cải và cà rốt. Cà rốt ngâm với chanh và một chút đường để giữ độ giòn và màu sắc. Pha hỗn hợp nước mắm cho gỏi: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 quả chanh vắt, tỏi ớt băm.

   
4. 4

   Bước 4

   Gà đã luộc xong, mình xé nhỏ thịt, bỏ xương, ướp với một chút muối, tiêu và bột ngọt.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc khô bắp chuối, bắp cải, cà rốt vào một thau lớn, đổ nước mắm đã pha lên, trộn đều. Nếu muốn thêm hương vị, mình phi thơm một muỗng canh dầu ăn với hành tím rồi cho vào gỏi.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình xếp gỏi ra đĩa, rắc thịt gà xé lên trên và kèm một bát cháo gà nóng hổi. Thưởng thức ngay!