Gỏi Gà Hoa Phượng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà
- bắp chuối
- xoài
- bắp cải
- cà rốt
- rau càng cua
- rau răm
- rau thơm
- đậu phộng
- chanh
- tắc
Gia vị
- đường
- nước mắm
Mùa hè này mình sẽ giới thiệu món gỏi gà hoa phượng tươi mát, đầy màu sắc và hương vị đặc trưng của miền Nam. Gà được luộc mềm thơm ngậy cùng gừng, sả, củ hành, sau đó xé nhỏ, hòa quyện cùng các loại rau củ giòn và hoa phượng rực rỡ. Nước sốt chua ngọt vừa miệng làm tăng hương vị, còn đậu phộng rang giòn tạo điểm nhấn thú vị. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình hay tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất ít thời gian và công sức!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho gà vào nồi, đổ nước đủ ngập, cho vào một ít gừng, sả và củ hành. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, luộc cho gà chín tới (khoảng 20‑25 phút). Khi gà chín, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ thành sợi mỏng.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nước sốt: hòa tan đường, chanh và nước mắm theo tỷ lệ vừa ăn (vừa chua, vừa ngọt, vừa mặn). Trong một tô lớn, cho bắp chuối, xoài, bắp cải, cà rốt, rau càng cua, rau thơm và rau răm đã rửa sạch, cắt sợi hoặc thái khúc vừa ăn. Thêm gà xé vào, rưới nước sốt lên, trộn đều. Cuối cùng, rắc hoa phượng và đậu phộng rang lên trên, nhẹ nhàng đảo để hoa phượng không bị hỏng. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.