Gỏi Gà Hoa Chuối
Chuẩn bị
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hoa chuối nhỏ (bắp chuối)
- 1/2 con gà luộc (khoảng 100 g)
- Rau thơm (rau mùi, húng quế, ngò gai)
- Đậu phụng rang (1 thìa cà phê)
- Bánh tráng mè (cắt sợi nhỏ, 1/2 gói)
Gia vị
- Mắm tỏi ớt (2 thìa canh)
- Nước cốt chanh (1 thìa canh)
- Đường (1/2 thìa cà phê)
Món gỏi gà hoa chuối thanh mát, giòn tan từ hoa chuối bắp, gà luộc mềm sợi, đậu phụng rang giòn và nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước cắt, ngâm, trộn sao cho hương vị cân bằng, không quá mặn, không quá ngọt. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hay khai vị trong các bữa tiệc gia đình. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và không cần nấu nướng phức tạp, bạn sẽ có ngay một món gỏi thơm ngon, đầy màu sắc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hoa chuối, dùng dao hai lưỡi cắt thành sợi mỏng. Ngâm hoa chuối trong nước chanh pha chút muối khoảng 5‑7 phút cho hoa chuối trắng và giòn, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Gà luộc để nguội, dùng tay hoặc dao xé thành sợi mỏng vừa ăn. Nếu gà còn ẩm, có thể vắt nhẹ để ráo nước.
- 3
Bước 3
Cho hoa chuối, gà xé, rau thơm, đậu phụng rang và bánh tráng mè vào một tô lớn. Đổ mắm tỏi ớt, nước cốt chanh và đường vào, trộn đều tay cho gia vị thấm đều. Nếm lại, điều chỉnh vị chua, cay, ngọt sao cho vừa miệng, không quá mặn. Khi đã hài lòng, gỏi đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.