Gỏi gà hành tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình làm nước mắm: giã nhuyễn tỏi và ớt, cho 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, nước cốt chanh vào, khuấy đều cho đường tan hết. Đổ một ít nước sôi đã để nguội vào để hỗn hợp hơi loãng. Trong khi chờ, luộc gà cho chín tới, sau đó vớt ra để nguội và xé thành sợi nhỏ. Hành tây rửa sạch, cắt mỏng rồi ngâm trong nước đá để giữ độ giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho gà luộc đã xé vào bát, rưới 2 thìa nước mắm đã chuẩn bị lên trên, trộn đều để gà thấm vị. Thêm hành tây đã ngâm, rau răm, một ít ớt thái lát (nếu thích cay), rồi đổ phần nước mắm còn lại vào, trộn nhẹ. Cuối cùng rắc hành phi và đậu phụng lên trên, trộn lại lần cuối để các nguyên liệu hòa quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Bày gỏi gà ra đĩa, rắc thêm một ít hành phi giòn lên mặt để tăng hương vị. Món đã sẵn sàng, bạn có thể ăn ngay hoặc để lạnh vài phút để vị ngon hơn.