Gỏi gà hành tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt gà (gà già), thái gừng thành lát mỏng, cho một chút rượu trắng vào nồi, sau đó cho gà và gừng vào luộc cho tới khi gà chín mềm. Hành tây bào mỏng, rửa qua nước để giảm hăng, rau răm rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Pha nước trộn: đường, mắm, chanh và nước lọc theo tỉ lệ 2‑3‑2‑1, khuấy đều rồi cho tỏi băm và ớt băm vào, tạo nên hỗn hợp vừa chua, vừa ngọt, vừa mặn.

3. 3

   Bước 3

   Xé gà thành miếng nhỏ, cho vào bát, đổ một ít nước trộn đã pha vào trộn sơ, sau đó thêm hành tây và rau răm, cuối cùng đổ phần nước trộn còn lại vào trộn đều. Món gỏi đã sẵn sàng để thưởng thức.