Gỏi gà hành tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, cho vào nồi nước sôi, luộc cho tới khi gà chín mềm (khoảng 12‑15 phút). Khi gà chín, vớt ra, để ráo và ngâm ngay trong bát nước đá khoảng 10 phút để giữ độ giòn, sau đó để ráo lại.

2. 2

   Bước 2

   Dùng tay hoặc dùng hai chiếc nĩa xé gà thành những sợi dài vừa ăn, để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch hành tây, cắt thành sợi mỏng. Đun sôi một nồi nước, cho hành tây vào trụng khoảng 5 phút để giảm độ cay, rồi vớt ra để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Cắt nhỏ mùi và húng quế, để sẵn cho bước trộn.

5. 5

   Bước 5

   Trong một bát lớn, cho gà xé sợi, hành tây trụng, mùi, húng quế, một ít muối, tiêu, đường, 1 quả ớt thái lát và nước cốt của 1 quả chanh. Dùng muỗng lớn trộn đều cho gia vị thấm vào từng sợi gà.

6. 6

   Bước 6

   Bày gỏi gà lên đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc ớt nếu muốn, rồi thưởng thức ngay. Chúc các bạn thành công!