Gỏi Gà Dưa Leo Giòn Tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch đùi gà, lọc xương rồi cắt thành những miếng dài vừa ăn. Đập trứng gà vào bát, đánh tan rồi trộn đều với gà. Cùng lúc, mình rửa sạch dưa leo và cà chua, bỏ hạt, cắt thành miếng vừa ăn, để sang sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Pha bột chiên giòn 1/2 gói với 2 muỗng canh bột chiên xù, 1 muỗng canh mè đen và 1 muỗng canh mè trắng. Đảo đều cho hỗn hợp đồng nhất, rồi để sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Lăn miếng gà đã trộn trứng qua hỗn hợp bột chiên đã chuẩn bị, ấn nhẹ để bột bám đều lên bề mặt.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên gà ngập dầu cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 3‑4 phút. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

   
5. 5

   Bước 5

   Pha nước sốt: trộn 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, nước cốt ½ quả chanh và ½ muỗng cà phê ớt bột cho đến khi đường tan hoàn toàn. Trộn dưa leo và cà chua vào bát sốt, đảo đều. Cho gà chiên lên trên, rắc đậu phộng rang, hành phi và một ít ngò (nếu thích) để tăng hương vị và màu sắc.