Gỏi Gà Dưa Leo
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cái thịt má đùi gà (phần phía trên đùi) hoặc 2 lườn gà
- 5 trái dưa leo non (trái to)
- 1 cup gạo hoặc cơm nguội (để nấu cháo)
- Rau thơm (ngò, húng quế) tùy thích
Gia vị
- 6 tbsp đường
- 5 tbsp nước mắm (hoặc mắm)
- 6 tbsp dấm
- 1 tsp hạt nêm
- 1 quả chanh (nước cốt)
- 1‑2 quả ớt tươi, băm nhỏ
Mình vừa trở về từ Bahrain và mang về một rổ dưa leo Persian – loại dưa giòn mềm, thơm ngon. Thay vì làm gỏi dưa leo với tôm, mình quyết định thử gỏi gà, kết hợp vị ngọt của đường, chua nhẹ của dấm và mắm, tạo nên một món salad vừa thanh mát vừa đậm đà. Món này rất thích hợp làm bữa nhẹ giảm mỡ hoặc món khai vị cho bữa tiệc gia đình. Dưới đây là cách mình chuẩn bị gỏi gà dưa leo nhanh gọn, chỉ trong vòng một giờ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm dưa leo trong nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa, sau đó rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nước chấm: tỉ lệ đường : mắm : dấm là 6 : 5 : 6 (đơn vị tablespoon). Trộn 2/3 hỗn hợp này với nhau để trộn gỏi, còn 1/3 để chấm riêng.
- 3
Bước 3
Ướp gà với một chút hạt nêm, sau đó nấu gạo (hoặc dùng cơm nguội) thành cháo nhẹ. Khi gạo chín, để nguội rồi trộn chung với gà, dưa leo cắt sợi và các loại rau thơm. Cuối cùng rưới nước chấm đã chuẩn bị lên trên, trộn đều và thưởng thức.
- 4
Bước 4
Món gỏi đã sẵn sàng! Mình chúc cả nhà ngon miệng và hy vọng các bạn sẽ thích hương vị giòn tan, thanh mát của gỏi gà dưa leo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.