Gỏi Gà Củ Hủ Dừa
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
6
Calo
434 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt gà (đã làm sạch, luộc chín và xé sợi)
- 1 củ hủ dừa non, rửa sạch và bào sợi
- 2 củ cải đỏ, gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi
- 50 g đậu phộng rang, bỏ vỏ và giã nhuyễn
- 1 trái ớt tươi, cắt khoanh
- 1 trái chanh (nước cốt)
Gia vị
- 1,5 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê bột ngọt
Mình rất thích món gỏi này vì sự kết hợp độc đáo giữa gà mềm, củ hủ dừa giòn và cà rốt đỏ ngọt ngào. Khi trộn cùng nước chanh, đường, muối và bột ngọt, hương vị trở nên cân bằng, vừa chua vừa ngọt, vừa mặn. Đậu phộng rang giòn rụm và ớt tươi tạo điểm nhấn cay nhẹ, khiến mỗi miếng gỏi trở nên hấp dẫn hơn. Món này thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc bữa trưa gia đình, dễ làm và rất phù hợp cho 6 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình làm sạch gà, cho vào nồi nước sôi luộc cho tới khi chín, để nguội rồi xé thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Lấy phần non của củ hủ dừa, rửa sạch, bào sợi vừa ăn. Củ cải đỏ gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi và để ráo nước.
- 3
Bước 3
Trong một chén nhỏ, mình cho vào nước cốt 1 trái chanh, 3 muỗng canh đường, 1,5 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho tan hết.
- 4
Bước 4
Đậu phộng rang vàng bỏ vỏ, giã nhuyễn. Ớt tươi cắt thành các khoanh mỏng.
- 5
Bước 5
Dùng một cái thau vừa phải, cho gà xé, củ hủ dừa, củ cải đỏ vào, đổ hỗn hợp nước chanh đã pha lên, trộn đều trong 5‑10 phút để gia vị thấm. Sau đó xếp lên đĩa, rắc đậu phộng giã và vài lát ớt lên trên, có thể ăn kèm thêm muối, ớt và chanh nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.