Gỏi Gà Củ Hũ Dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xắt củ hũ dừa thành sợi mỏng vừa ăn (không bào) rồi ngâm trong nước pha chút chanh hoặc dấm cho đến khi trắng, sau đó để ráo. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng, còn hành tây bào mỏng và ngâm trong nước đá khoảng 20 phút rồi để ráo. Cuối cùng, gà luộc xé thành miếng vừa ăn, sẵn sàng cho bước trộn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cho gà vào bát, trộn đều với 1 muỗng canh nước mắm trộn gỏi để gà thấm vị. Trong một bát khác, cho củ hũ dừa, cà rốt và hành tây đã chuẩn bị, đổ 2 muỗng canh nước mắm trộn gỏi, để yên 10 phút để các nguyên liệu ra nước. Sau 10 phút, mình chắt bỏ nước ra, rồi thêm 2‑3 muỗng canh nước mắm trộn gỏi (tùy khẩu vị) và trộn đều. Cuối cùng, cho gà đã ướp và rau răm cắt nhỏ vào, trộn đều cho mọi thứ hòa quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình xếp gỏi ra đĩa, rắc hành phi lên trên để tăng hương thơm. Món gỏi ngon nhất khi ăn kèm bánh phồng tôm, bánh đa nướng hoặc các loại bánh giòn khác.