Gỏi gà chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Phù chúc tươi
- nấm rơm
- hành tây
- ngò rí
- rau răm
- chanh
Gia vị
- muối
- tiêu
- đường
Mình vừa thử làm món gỏi gà chay siêu tươi mát, vừa nhanh gọn lại vừa ngon miệng. Đầu tiên mình ngâm nấm rơm rồi chần qua nước sôi, rồi xé nhỏ phù chúc và cắt hành tây mỏng. Tiếp đến mình cho tất cả vào bát, nêm muối, tiêu, đường và vắt chanh cho vừa miệng, cuối cùng trộn đều với rau răm. Món này thích hợp ăn kèm với xôi hoặc làm món khai vị cho bữa chay. Đảm bảo mỗi khẩu phần chỉ khoảng 80 cal, nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nấm rơm tươi qua nước muối rồi chần nhanh qua nước sôi cho chín, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Phù chúc mình xé nhỏ như trong hình, ngâm qua nước ấm. Nấm rơm tước nhỏ, rau răm rửa sạch để nguyên cọng, còn hành tây mình cắt mỏng theo chiều dọc.
- 3
Bước 3
Cho phù chúc, nấm, hành tây vào một tô lớn, rắc một ít tiêu, muối, đường, trộn đều. Nếm lại, vắt chanh tùy khẩu vị, rồi cuối cùng cho rau răm vào trộn lại lần nữa.
- 4
Bước 4
Món gỏi gà chay đã sẵn sàng! Mình thường ăn kèm một dĩa xôi để có bữa ăn chay đầy đủ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.