Gỏi Gà Chanh Dây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị tất cả nguyên liệu: gà, bắp cải, hành tây, rau răm, ớt sừng, chanh dây, tắc, hành phi, đậu phộng, ngò rí và các gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Luộc gà cho tới chín mềm, sau đó vớt ra để nguội và xé sợi vừa ăn. Trong khi chờ, rửa sạch bắp cải, thái mỏng, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi vắt ráo.

3. 3

   Bước 3

   Làm nước mắm gỏi: lấy cốt chanh dây, vắt thêm nước tắc vào và khuấy đều.

4. 4

   Bước 4

   Pha nước mắm gỏi: 4 muỗng canh cốt chanh dây, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh muối, 1.5 muỗng canh nước mắm; khuấy cho hỗn hợp tan hoàn toàn.

5. 5

   Bước 5

   Trộn gà với nước mắm gỏi trong khoảng 5 phút để thấm vị, rồi cho bắp cải, hành tây, rau răm, ớt sừng, chanh dây, tắc, hành phi và đậu phộng vào, trộn đều lần cuối.

6. 6

   Bước 6

   Rắc thêm một ít ngò rí nếu muốn, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay. Chúc mọi người ngon miệng!